ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડની તૈયારી અને એપ્લિકેશન

ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડની તૈયારી અને એપ્લિકેશન

એસિટિક એસિડ, પણ કહેવાય છેએસિટિક એસિડ, ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ, રાસાયણિક સૂત્રCH3COOH, એક કાર્બનિક મોનિક એસિડ અને શોર્ટ-ચેન સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ છે, જે સરકોમાં એસિડ અને તીક્ષ્ણ ગંધનો સ્ત્રોત છે. સામાન્ય સંજોગોમાં, તેને "એસિટિક એસિડ", પરંતુ શુદ્ધ અને લગભગ નિર્જળ એસિટિક એસિડ (1% કરતા ઓછું પાણીનું પ્રમાણ)" કહેવાય છે.ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ", જે 16 થી 17 ના ઠંડું બિંદુ સાથે રંગહીન હાઇગ્રોસ્કોપિક ઘન છે° સી (62° F), અને ઘનકરણ પછી, તે રંગહીન સ્ફટિક છે. એસિટિક એસિડ નબળું એસિડ હોવા છતાં, તે કાટ લગાડનાર છે, તેની વરાળ આંખો અને નાકમાં બળતરા કરે છે, અને તે તીક્ષ્ણ અને ખાટી ગંધ કરે છે.

ઇતિહાસ

માટે વાર્ષિક વિશ્વભરમાં માંગએસિટિક એસિડ લગભગ 6.5 મિલિયન ટન છે. તેમાંથી લગભગ 1.5 મિલિયન ટન રિસાયકલ કરવામાં આવે છે અને બાકીના 5 મિલિયન ટન સીધા પેટ્રોકેમિકલ ફીડસ્ટોક્સમાંથી અથવા જૈવિક આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

આગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ આથો ફેલાવતા બેક્ટેરિયા (એસિટોબેક્ટર) વિશ્વના દરેક ખૂણામાં મળી શકે છે, અને દરેક રાષ્ટ્ર વાઇન બનાવતી વખતે અનિવાર્યપણે સરકો શોધે છે - તે હવાના સંપર્કમાં આવતા આ આલ્કોહોલિક પીણાંનું કુદરતી ઉત્પાદન છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચીનમાં, એક કહેવત છે કે ડુ કાંગના પુત્ર, બ્લેક ટાવરને વિનેગર મળ્યો કારણ કે તેણે ખૂબ લાંબા સમય સુધી વાઇન બનાવ્યો.

નો ઉપયોગગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડરસાયણશાસ્ત્રમાં ખૂબ જ પ્રાચીન સમયની તારીખો છે. 3જી સદી બીસીમાં, ગ્રીક ફિલસૂફ થિયોફ્રાસ્ટસે વિગતવાર વર્ણન કર્યું કે કેવી રીતે એસિટિક એસિડ કલામાં વપરાતા રંગદ્રવ્યો ઉત્પન્ન કરવા માટે ધાતુઓ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જેમાં સફેદ લીડ (લીડ કાર્બોનેટ) અને પેટિના (કોપર એસિટેટ સહિત તાંબાના ક્ષારનું મિશ્રણ)નો સમાવેશ થાય છે. પ્રાચીન રોમનો સાપા નામની ઉચ્ચ મીઠાશની ચાસણી બનાવવા માટે લીડના કન્ટેનરમાં ખાટા વાઇનને ઉકાળતા હતા. સાપા એક મીઠી ગંધવાળી લીડ ખાંડ, લીડ એસીટેટથી સમૃદ્ધ હતું, જે રોમન ઉમરાવોમાં લીડ ઝેરનું કારણ બને છે. 8મી સદીમાં, પર્શિયન રસાયણશાસ્ત્રી જાબેરે નિસ્યંદન દ્વારા સરકોમાં એસિટિક એસિડને કેન્દ્રિત કર્યું.

1847 માં, જર્મન વૈજ્ઞાનિક એડોલ્ફ વિલ્હેમ હર્મન કોલ્બેએ પ્રથમ વખત અકાર્બનિક કાચા માલમાંથી એસિટિક એસિડનું સંશ્લેષણ કર્યું. આ પ્રતિક્રિયાની પ્રક્રિયા કાર્બન ટેટ્રાક્લોરાઇડમાં ક્લોરીનેશન દ્વારા પ્રથમ કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડ છે, ત્યારબાદ હાઇડ્રોલીસીસ પછી ટેટ્રાક્લોરેથીલીનનું ઉચ્ચ-તાપમાન વિઘટન અને ક્લોરીનેશન, આમ ટ્રાઇક્લોરોએસેટિક એસિડનું ઉત્પાદન કરે છે, એસિટિક એસિડ ઉત્પન્ન કરવા માટે ઇલેક્ટ્રોલિટીક ઘટાડા દ્વારા છેલ્લું પગલું છે.

1910 માં, મોટાભાગનાગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ રીટોર્ટેડ લાકડામાંથી કોલસાના ટારમાંથી કાઢવામાં આવ્યો હતો. સૌપ્રથમ, કોલસાના ટારને કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડથી સારવાર આપવામાં આવે છે, અને પછી રચાયેલ કેલ્શિયમ એસિટેટને સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે એસિડિફાઇડ કરવામાં આવે છે જેથી તેમાં એસિટિક એસિડ મળે. આ સમયગાળા દરમિયાન જર્મનીમાં લગભગ 10,000 ટન ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડનું ઉત્પાદન થયું હતું, જેમાંથી 30%નો ઉપયોગ ઈન્ડિગો ડાઈ બનાવવા માટે થતો હતો.

તૈયારી

ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ કૃત્રિમ સંશ્લેષણ અને બેક્ટેરિયલ આથો દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. આજે, જૈવસંશ્લેષણ, બેક્ટેરિયલ આથોનો ઉપયોગ, વિશ્વના કુલ ઉત્પાદનમાં માત્ર 10% હિસ્સો ધરાવે છે, પરંતુ હજુ પણ સરકો ઉત્પન્ન કરવાની સૌથી મહત્વપૂર્ણ પદ્ધતિ છે, કારણ કે ઘણા દેશોમાં ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમો માટે જરૂરી છે કે ખોરાકમાં સરકો જૈવિક રીતે તૈયાર કરવામાં આવે. ના 75%એસિટિક એસિડ ઔદ્યોગિક ઉપયોગ માટે મિથેનોલના કાર્બોનિલેશન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. ખાલી ભાગો અન્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગ

ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ એક સરળ કાર્બોક્સિલિક એસિડ છે, જેમાં એક મિથાઈલ જૂથ અને એક કાર્બોક્સિલિક જૂથનો સમાવેશ થાય છે, અને તે એક મહત્વપૂર્ણ રાસાયણિક રીએજન્ટ છે. રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ પોલિઇથિલિન ટેરેફ્થાલેટ બનાવવા માટે થાય છે, જે પીણાની બોટલનો મુખ્ય ઘટક છે.ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ ફિલ્મ માટે સેલ્યુલોઝ એસિટેટ અને લાકડાના એડહેસિવ્સ માટે પોલિવિનાઇલ એસિટેટ તેમજ ઘણા કૃત્રિમ રેસા અને કાપડ બનાવવા માટે પણ વપરાય છે. ઘરમાં, પાતળું ઉકેલ ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડઘણીવાર ડિસ્કેલિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, એસિટિક એસિડને ખાદ્ય ઉમેરણોની સૂચિ E260 માં એસિડિટી નિયમનકાર તરીકે નિર્દિષ્ટ કરવામાં આવે છે.

ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડમૂળભૂત રાસાયણિક રીએજન્ટ છે જેનો ઉપયોગ ઘણા સંયોજનોની તૈયારીમાં થાય છે. નો એકલ ઉપયોગ એસિટિક એસિડ એ વિનાઇલ એસીટેટ મોનોમરની તૈયારી છે, ત્યારબાદ એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ અને અન્ય એસ્ટરની તૈયારી. આએસિટિક એસિડ સરકોમાં બધાનો માત્ર એક નાનો અંશ છેગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ.

હળવા એસિડિટીને કારણે પાતળું એસિટિક એસિડ સોલ્યુશન ઘણીવાર રસ્ટ દૂર કરવાના એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેની એસિડિટીનો ઉપયોગ ક્યુબોમેડુસેના કારણે થતા ડંખની સારવાર માટે પણ થાય છે અને જો સમયસર ઉપયોગ કરવામાં આવે તો જેલીફિશના ડંખવાળા કોષોને નિષ્ક્રિય કરીને ગંભીર ઈજા અથવા મૃત્યુને પણ અટકાવી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ વોસોલ સાથે ઓટાઇટિસ એક્સટર્નાની સારવાર માટે તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે.એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને ફૂગના વિકાસને રોકવા માટે સ્પ્રે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ વપરાય છે.